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    【食谱】 如何做到“低碘饮食” | 碘-131治疗之前

    发布时间:2017-07-29   阅读:991次   字号:  

    为什么要低碘饮食?

    Graves甲亢患者及分化型甲状腺癌术后患者常常需要进行131I治疗,以求破坏甲状腺组织或清除甲状腺癌细胞。在准备131I治疗过程中,患者常常被要求采用低碘饮食。

     

    这种饮食的目的是为了尽可能消耗体内储存的“稳定碘”,以便甲状腺组织或甲状腺癌细胞“摄入”更多的“放射碘”,从而增强131I治疗的疗效。低碘饮食不是无碘饮食,中华医学会核医学分会推荐的低碘饮食标准为每日碘摄入量 50 微克以下至少1-2周(中国营养学会推荐成人每天的碘摄入量为 120 微克)。低碘饮食也不是低盐饮食,任何非加碘盐在低碘饮食中都可以食用。


     

    那么,如何选择正确的食品,做到真正意义上的低碘饮食呢?

     

    避免下列食品和食品添加剂

    1

    加碘盐、海盐及任何含有碘盐或海盐的食物。无碘盐可以食用。避免食用海盐的原因是海洋产品常常含有大量的碘。

    2

    海鲜和海产品,如鱼类、贝类、海带、紫菜、昆布、寿司等。它们含碘量非常高,应当避免食用。含有海产品的添加剂,如卡拉胶、海琼脂、藻胶、藻酸盐等,也应避免食用。

    3

    含碘维生素和矿物质复合片剂。大多数含矿物质的维生素含有碘,服用前应仔细阅读标签上的成分说明。

    4

    部分糖浆。经硫化或含有赤糖糊一类的糖浆应避免,未经硫化的糖浆可以食用。

    5

    含碘或碘酸盐发酵粉的面包。

    6

    添加赤藓红(四碘荧光素)的红色、橙色或褐色食物、药品及胶囊。


     

    可以食用的食物
    1

    水果和果汁。

    2

    蔬菜,以新鲜蔬菜和冷冻蔬菜为宜。

    3

    无加碘盐的坚果和坚果酱。

    4

    适量的谷类食物。

    5

    适量的新鲜鸡肉、牛肉和其他肉类。

    6

    糖、果冻、蜂蜜和非硫化的糖浆。

    7

    黑胡椒、香草和植物油。

    8

    可乐、柠檬水、苏打水、非速溶咖啡、非速溶茶、啤酒、葡萄酒和其他酒类。


     

    推荐的食谱

    1

    早餐:果汁;蛋清;麦片;1片土司;黑咖啡或茶。

    2

    午餐:素食或鸡肉汤泡米饭;未发酵的薄饼;新鲜或冷冻的蔬菜拼盘(可加黑醋汁或沙拉酱)。

    3

    晚餐:170克烤牛肉、羔羊肉、小牛排或猪肉;烤土豆;水果。

    4

    小食:果干;果酱;无加碘盐的坚果;自制松饼


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